Essa mexicana promete revolucionar a cabeça das mulheres

Chegou com novos conceitos e quebrando paradigmas. Não, meu caro internauta, não estamos falando de uma nova teoria ou alguma personalidade que tem ganho destaque. Mas sim de uma pequena semente, da família da linhaça, que promete alterar os conceitos que hoje temos sobre nutrição.

A Chia já é uma semente anciã. Para se ter ideia, civilizações antigas como os astecas usavam, durante grandes batalhas, poucas quantidades do grão (cerca de duas colheres pequenas) para se sustentarem por 24h. Índios e nativos da região do México também a utilizavam como alimento rápido e energético. Além disso,  essa semente era usada como moeda.

Mesmo possuindo uma boa bagagem cultural e gastronômica, a Chia, começou a ganhar espaço no Brasil há pouco tempo e hoje virou mania. O seu sucesso é atribuído a três fatores, segundo a nutricionista Flávia Cyfer: causa saciedade, combate a inflamação (a gordura é um processo inflamatório do organismo, pois deixa de ‘avisar’ o cérebro que você já está saciado) e desintoxica o organismo.

Bom, até aí não parece nada de mais, pois outros alimentos também realizam tal façanha. Porém essa pequenina demonstra sua força proteica. Comparada a outras sementes, ela dispõe de todos os aminoácidos essenciais, além de conter alta fonte de proteínas.

Outro destaque é a quantidade de água que o grão consegue armazenar: 12 vezes o seu tamanho, prolongando a hidratação do corpo, principalmente nas atividades que exigem muito esforço.

É importante destacar que a semente:
- Possui seis vezes mais cálcio que o leite integral;
- Três vezes mais ferro que o espinafre;
- 2 vezes mais potássio que a banana;
- 8 vezes mais rica que o salmão em ômega 3;
- 15 vezes mais magnésio do que o brócolis;
- Ajuda no controle do índice glicêmico, na redução do colesterol, auxilia da formação dos ósseos, dentre outros.

Aqui foram expostos apenas alguns aspectos desta semente. Pesquisando na internet, por exemplo, é possível conhecer diversos outros benefícios que o alimento realiza. A Chia pode ser encontrada facilmente em casas de produtos naturais e supermercados.

Com informações dos sites: M de mulher, Menu vegetariano e AO