Em outubro de 2009 o Taikô estreou em Florianópolis um novo conceito de entretenimento, inaugurando sua segunda unidade no térreo do Shopping Iguatemi. A novidade causou burburinho em Floripa, unindo no mesmo espaço atrativos para diferentes momentos do dia-a-dia. Café, almoço, happy hour, restaurante e lounge; um mix inusitado e até então inédito para a capital catarinense, agregado ao já consolidado e tradicional nome do Taikô.

Hoje a casa completa dois anos de sucesso, abrindo, a partir das 20h, para uma celebração de aniversário! O Taikô estará aberto ao público, e recebe clientes, amigos e convidados especiais para um coquetel até as 22h. Na ocasião, degustação de drinks e uma prévia do nosso novo menu japonês. A festa segue noite adentro com DJs convidados discotecando uma trilha sofisticada – à altura do espaço mais bonito, aconchegante e democrático da cidade. 

Outubro é mês de festas em Santa Catarina. O estado inteiro se anima e gente de todo o país vem conhecer a hospitalidade do povo catarinense. Tem Oktoberfest em Blumenau, Tirolerfest em Treze Tílias, Schützenfest em Jaraguá do Sul, enfim, são eventos para todos os gostos.

E tem o Taikô, no Shopping Iguatemi, em Florianópolis, que é uma festa para todos os sentidos. Para os olhos, a decoração balinesa, para os ouvidos, sempre o melhor da música, e para o paladar… os Novos Sabores Taikô!

Confira o calendário das festas do estado e aproveite para conhecer o Taikô!

Este é o primeiro fim de semana da primavera, e ele com certeza merece ser celebrado. Aproveite para vir ao Taikô e conhecer nossos novos sabores.

Um menu exclusivo cheio de delícias leves e sofisticadas foi especialmente desenvolvido pelo nosso Chef para esta estação do ano. As cores e os aromas da estação foram incorporados aos pratos de maneira sutil e elegante.

Para acompanhar, experimente um de nossos drinks, a dica de hoje é o Kir Royal.

A primavera começa na próxima sexta e para deixá-la ainda mais gostosa, a partir de quinta-feira o Taikô apresenta seu novo menu, com sabores que vão das delícias de boteco a pratos exóticos e elaborados. Confira as novidades:

Iscas de filé de frango, empanados no panko, servido com molho agridoce da casa

Queijo brie empanado com chutney de abacaxi e pimenta dedo de moça

Mix de folhas verdes, tomate cereja, rolls de salmão defumado recheados com queijo cream cheese e gergelim, servido com molho Ranch

Camarões branqueados, salsa abacate, manga e tomate com mix de folhas e broto de alfafa

Hummus de limão siciliano e coentro fresco, servida com rolinhos de alfafa

Filé de peito de frango, pimentões, cebola roxa, molho yakitori e risoto de capim limão

Ficou com água na boca? O Taikô do Shopping Iguatemi abre diariamente, faça sua reserva pelo telefone (48) 3024-1099.

O sushi ultrapassou as fronteiras do Japão e hoje é muito popular no mundo inteiro. Muito saudável, o prato tem poucas calorias e alta quantidade de ômega 3, encontrada nos peixes e algas. Mas você sabe como ele surgiu?

Para transportar os peixes de um lugar a outro sem deteriorá-los, os japoneses o conservavam em arroz cozido, que libera ácidos que garantem a qualidade do pescado por mais tempo. Mas, no século XVIII, um criativo cozinheiro chamado Yohei adaptou a receita e passou a servir, junto ao arroz, o peixe cru ao invés do já fermentado. Esse estilo de sushi, enrolado em algas e apresentado de maneira alegre e colorida, ficou conhecido como Osaka. Em Tóquio o sushi tradicional é o Edo, ou, como conhecemos, Nigirisushi, o bolinho de arroz coberto com peixe.

Condimentos como vinagre, wasabi e gengibre só começaram a ser utilizados em meados do século XIX, por conta de seu poder bactericida.

Agora que você já conhece a história, venha para o Taikô experimentar um de nossos combinados de sushi!

O Buffet de Sopas do Taikô encerrou a temporada na última terça, mas nós continuamos nossa viagem pelos sabores do mundo. Hoje vamos conhecer sopas típicas de países da Europa, Ásia e Oriente Médio. E o primeiro destino é Portugal, de onde veio a Canja (segundo alguns especialistas, teria vindo da Índia) e o Caldo Verde, a base de couve e linguiça calabresa.

Na Espanha, o Gazpacho, uma sopa servida fria, com tomate, pepino, alho, pão e azeite é tradicional. Enquanto o Bouillabaisse, caldo a base de legumes com frutos do mar frescos é uma das sopas mais populares na França. Feijão, massas, legumes e linguiça são os ingredientes da sopa italiana, o Minestrone. E no frio da Rússia, o Bortsch, feito de beterrabas frescas, pode ser servido quente ou frio.

Negócio da China é o Won Ton, um caldo com bolinhos recheados de hortaliças e carne. O japoneses não vivem sem Missoshiro, o caldo de peixe com missô. Canh Chua é o caldo aromatizado com hortelã e tamarindo com pedaços de peixe típico do Vietnã. E na bela Tailândia, leite de coco, frango, coentro e muitos aromas enriquecem o Tom Kha Gai.

Nem Cleópatra poderia recusar uma deliciosa Melokhia, sopa egípcia a base da erva Melokhia com carne de cordeiro ou frango. Em Israel, come-se sopa de abóbora com carne de frango. A sopa Ezogelin é uma receita turca que leva Bulgur (um tipo de cereal), lentilhas vermelhas, leite de coco e especiarias.

As sopas estão entre os alimentos mais antigos do mundo e cada região do globo tem sua receita típica de caldo ou creme. Hoje vamos começar uma volta ao mundo através das sopas. Prepare o passaporte e o paladar, e vamos lá!

Caldo de Feijão

Partimos do Brasil, onde o Caldo de Feijão e o Bambá de Couve, uma mistura de farinha de milho e couve, são duas das sopas mais populares e vamos para ilhas da América Central. Consommé a l’Orange é um caldo de frango com suco de laranja e cravo da índia típico do Haiti. E os cubanos adoram a sopa de frijoles com calabaza (feijões com abóbora). O chilli está até nas sopas do México, como a Pozole, com carne de porco ou frango, cebola, alho e chilli seco.

Frijoles con Calabaza

Indo para o norte, chegamos aos Estados Unidos, onde o Vichyssoise, uma sopa de batata e alho porro, servida fria e o Clam Chowder um creme encorpado a base de moluscos, batatas e leite fazem sucesso.

Clam Chowder

Nossas próximas paradas são na Europa, Ásia e Oriente Médio, fique de olho no próximo post da série, quinta-feira! E não se esqueça, hoje é o último dia de Buffet de Sopas aqui no Taikô do Shopping Iguatemi!

Em seu blog La mia dolce vita a apaixonada por gastronomia Giulia Librizzi indica o Taikô como point “para ir de dia ou à noite, para fazer uma refeição à mesa ou somente petiscar no sofá, com amigos ou namorado, fazer um pré balada ou somente aquela saidinha social durante a semana”.

A bela ainda elogia a mescla de estilos da decoração do ambiente. A Giulia e todos vocês estão convidadíssimos para vir ao Taikô do Shopping Iguatemi e se aquecer com nosso Buffet de Sopas, logo mais!

A exposição das joias de Letícia Portella movimentou o Buffet de Sopas do Taikô na última terça-feira. Muita gente veio conferir as lindas criações da designer e aproveitou para saborear nossas deliciosas sopas.

A designer Letícia e sua mãe Regina Portella - Beatriz Ferraz, Camila Cota e Giselle Bárbara

Mônica Guimarães e Natália Sá - Beatriz Ferraz e Leonardo do Amaral

Diversão também na noite de sexta-feira, é só olhar os sorrisos dos irmãos Maitê e Victor Moraes e das amigas Paulina Pires, Mariana Andriani e Maria Isabel Michelon.

Hoje tem mais do nosso já tradicional Buffet de Sopas Taikô, e o chef já nos adiantou que vai estar espetacular, venha conferir!

A importância de uma boa alimentação para a qualidade de vida é indiscutível, e o buffet de almoço do Taikô do Shopping Iguatemi pode ser um aliado para você manter a saúde e a forma. Todos os dias servimos saladas com verduras e legumes fresquinhos e pratos quentes com ingredientes selecionados. Saiba mais sobre como utilizar isso a seu favor:

::Sua dieta diária deve incluir massas, cereais, frutas, vegetais, produtos lácteos e alimentos protéicos, como carnes, aves e peixes

::Grãos integrais, frutas e verduras contem grande parte dos nutrientes que precisamos e não são calóricos

::Peixes normalmente tem baixo teor de gordura e possuem alto teor de ômega 3, ácido graxo relacionado a diminuição no risco de problemas cardíacos

E para acompanhar um prato balanceado, peça um de nossos sucos de fruta! Suco de abacaxi com hortelã, por exemplo, auxilia na digestão de proteínas. Viva melhor com o Taikô!