Em outubro de 2009 o Taikô estreou em Florianópolis um novo conceito de entretenimento, inaugurando sua segunda unidade no térreo do Shopping Iguatemi. A novidade causou burburinho em Floripa, unindo no mesmo espaço atrativos para diferentes momentos do dia-a-dia. Café, almoço, happy hour, restaurante e lounge; um mix inusitado e até então inédito para a capital catarinense, agregado ao já consolidado e tradicional nome do Taikô.

Hoje a casa completa dois anos de sucesso, abrindo, a partir das 20h, para uma celebração de aniversário! O Taikô estará aberto ao público, e recebe clientes, amigos e convidados especiais para um coquetel até as 22h. Na ocasião, degustação de drinks e uma prévia do nosso novo menu japonês. A festa segue noite adentro com DJs convidados discotecando uma trilha sofisticada – à altura do espaço mais bonito, aconchegante e democrático da cidade. 

O sushi ultrapassou as fronteiras do Japão e hoje é muito popular no mundo inteiro. Muito saudável, o prato tem poucas calorias e alta quantidade de ômega 3, encontrada nos peixes e algas. Mas você sabe como ele surgiu?

Para transportar os peixes de um lugar a outro sem deteriorá-los, os japoneses o conservavam em arroz cozido, que libera ácidos que garantem a qualidade do pescado por mais tempo. Mas, no século XVIII, um criativo cozinheiro chamado Yohei adaptou a receita e passou a servir, junto ao arroz, o peixe cru ao invés do já fermentado. Esse estilo de sushi, enrolado em algas e apresentado de maneira alegre e colorida, ficou conhecido como Osaka. Em Tóquio o sushi tradicional é o Edo, ou, como conhecemos, Nigirisushi, o bolinho de arroz coberto com peixe.

Condimentos como vinagre, wasabi e gengibre só começaram a ser utilizados em meados do século XIX, por conta de seu poder bactericida.

Agora que você já conhece a história, venha para o Taikô experimentar um de nossos combinados de sushi!

Hoje à noite tem Cardápio Musical no Taikô do Shopping Iguatemi. É dia de selecionar a trilha sonora do seu jantar e pedir que a banda SaraGo toque. Que tal saborear um delicioso combinado de sushi ao som de Stuck in a Moment, da banda irlandesa U2?

Bono diz que esta música foi inspirada por uma conversa fictícia com o seu falecido amigo Michael Hutchence, vocalista do INXS, banda que também está em nosso Cardápio Musical. Venha curtir uma noite de quinta com música de primeira aqui no Taikô!

Muitos se perguntam o segredo dos japoneses para ter uma vida longa e saudável, e pesquisas relacionadas ao assunto apontam a alimentação típica do Japão como peça chave para esta longevidade. Que tal saber um pouco mais sobre os benefícios de alguns ingredientes desta culinária?

As algas são ricas em Iodo, mineral necessário para o bom funcionamento da tireóide e do sistema imunológico. Também possuem muitas vitaminas do complexo B, que ajudam a regular a serotonina. Elas também podem reduzir a absorção de gordura pelo organismo em até 75%. Já os peixes, atum e salmão principalmente são ótimas fontes de ômega 3, que previne doenças cardíacas e neurológicas.

O gengibre é rico em fibras, além de ter propriedades desintoxicantes e digestivas. Potássio, cálcio, magnésio, fósforo e vitamina C são apenas alguns dos nutrientes do Wasabi, que também funciona como termogênico natural, que acelera o metabolismo. Se já não faltavam motivos para você vir ao Taikô, agora que você sabe tudo isso, que tal experimentar um dos nossos combinados de sushi e sashimi?